1.保證百分百台灣生產 不用煩惱來源，保證百分百台灣生產
百分百台灣嚴選烏魚子所用烏魚，來自緊鄰溼地保護區且通過產銷履歷驗證的漁場，以自然農法養殖搭配現代化科技監測技術為烏魚的健康安全把關，每年到了冬至前後漁民冒著寒風，凌晨4-5點進行捕撈作業，隨即馬上取出新鮮烏魚卵用來製作百分百台灣嚴選烏魚子。
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| 漁場緊鄰濕地保護區周圍野草茂盛，自然農法經營管理無農藥污染疑慮 |
2.魚體產銷履歷驗證安全保證 魚體健康，魚子自然安全
烏魚產銷履歷取得十分困難，須從魚苗、飼料、水質、漁場環境、養殖方式、養殖過程與出貨前都須經過嚴格檢驗，目前全台數千烏魚養殖戶，能通過檢驗取得產銷履歷驗證的養殖場只有數十家，每年能提供使用的頂級烏魚子更是少之又少。
百分百台灣嚴選烏魚子所用烏魚子，皆取自雲林縣農業達人莊永宏養殖場，通過海洋大學水產品產銷履歷驗證之烏魚。
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| 魚體通過農產產銷履歷驗證 驗證號碼010811080 |
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| 產銷履歷養殖烏魚的養殖流程圖 (本圖摘錄自行政院農業委員會指導‧水產試驗所撰稿‧漁業署編印良好農業規範﹙參考手冊﹚) |
3.保證無添加防腐劑及色素 真空包裝冷凍保存 自然是最健康的顏色
產銷履歷認證烏魚產量極少，所取出烏魚子外型漂亮成熟度佳的頂級烏魚子更少，因為來源稀少珍貴，所以我們的烏魚子全部手工製作，每次製作不到千片，全程不添加防腐劑與色素，因此每一片烏魚子，都以最自然的顏色呈現片片不同。
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| 每一片烏魚子都以最自然的顏色呈現片片不同 |
